Экскурсия на производство Московской Пивоваренной Компании

[solar_kitten]

Небольшой отчет об экскурсии на производство Московской Пивоваренной Компании (МПК), организованной сообществом mosblog.


В назначенное (почти) время блогеры собираются и грузятся в автобус компании.


При въезде нас встречает вот такой вот динозавр. Собран из пивных крышек от литровых банок.


Внутри - уже новогодняя атмосфера.


Экскурсию проводит главный пивовар компании - Михаил Ершов.



В руках у Михаила пиво ограниченной серии, которое варится только под Новый Год - "Трехгорное Рождественский эль". Продается только в такой упаковке, по 1,5 литра.


Помещение в котором мы находимся и с которого начинается экскурсия - презентационный зал, где представлена вся (почти) выпускаемая продукция.




Самый известный бренд МПК - пиво "Жигули". Вместе с сопутствующей сувенирной продукцией.



Линейка пива "Хамовники" (увы - чуть нерезко, промахнулся).

В порядке отступления - в обычных магазинах как правило из ассортимента МПК продается "Жигули" и 2-3 самых ходовых сорта "Хамовников". Полный же ассортимент, а также сувениры, можно приобрести в фирменном магазине компании, который находится рядом с проходной.

После презентационного зала мы отправляемся в производственные цеха.
Вот схема процесса производства замечательного и вкусного напитка "пиво". Словами расписывать не буду, по-моему из картинки все понятно.


Большинство входных дверей в цеха обклеено вот такими предупреждающими надписями. Но к экскурсантам это не относится.


Исходное сырье для производства - хмель и солод.


В этих чанах, верхушки которых торчат из пола - происходит затирание, кипячение и осветление сусла


Лаборатория по контролю качества продукции. Сюда экскурсантов не пускают чтобы не занесли грязь и заразу, можно только посмотреть через окошко.


Емкость, в которой происходит процесс брожения. Емкость для холодной выдержки выглядит примерно так же.


В этом зале осуществляется фильтрация уже готового продукта.



Весь процесс приготовления пива автоматизирован.


Ну и финальной стадией производства является цех разлива и укупорки готовой продукции. Тут все ездит, громыхает, сверкает и булькает - но фотографировать тут не очень удобно ибо в сам цех экскурсантов не пускают, а галереи по которым водят в основном отделены от производства стеклянной стенкой.


Пункт контроля качества. Если робот считает что с бутылкой что-то не так - она сбрасывается в контейнер.


На этом экскурсия заканчивается и блогеров ведут в бар на дегустацию. По дороге вот такой вот симпатичный макет фабрики, выполненный из Лего.


Теперь по поводу дегустации. Сразу говорю что впечатления чисто субъективные. :)

Было представлено семь сортов - пять видов Хамовников (Пильзенское, Английский Эль, Стаут, Кеговое и Пшеничное), белая версия Мохнатого Шмеля, и экспериментальное пиво без торгового названия (кран с ним находится за кадром).
Стаут и Кеговое - замечательно. Но сразу предупреждаю, что при разливе они обогащались газовой смесью. Поэтому вкус этих сортов в правильном баре, в плохом баре и в бутылках будет разный. Впрочем, в ближайшем обозримом будущем обещают запустить линию по разливу в банки с добавлением газовой капсулы.
Пильзенское - достойно и практически неотличимо от оригинала. Я буквально на следующий день улетал в Словакию и по свежим следам имел возможность сравнить впечатления.
Экспериментальное - очень неплохо.
Английский эль - ну... пиво как пиво.
Белая версия Мохнатого Шмеля - не пошло, на мой взгляд обычная лучше. Впрочем, я не очень люблю белые "бельгийские" сорта. По этой же причине Пшеничное даже не пробовал.

Ну и в конце всем досталось по небольшому подарку.


Как-то вот так. Большое спасибо mosblog и _twin_ за организацию, а МПК и Михаилу - за интересную экскурсию.